L’arachide (Arachis hypogaea), dont le fruit s'appelle cacahuète ou cacahouètea (Écouter du nahuatl tlālcacahuatl qui signifie cacao de terre), arachide1, pois de terre, pistache de terre et pinotte (de l'anglais peanut) au Canada2 est une plante de la famille des légumineuses (Fabaceae) originaire du nord-ouest de l'Argentine et du sud-est de la Bolivie et cultivée dans les régions tropicales, sub-tropicales et tempérées pour ses graines oléagineuses. Elle présente la particularité d’enterrer ses fruits après la fécondation.
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